冬季，是寒冷与干燥并存的季节。在这个时节，一碗热腾腾、汤汁浓郁的冬瓜炖排骨不仅能够温暖我们的身体，还能滋养我们的五脏六腑，是理想的冬季滋补佳肴。接下来，让我们一起探索如何制作这道美味又养生的菜肴。 #### 材料准备 - 主要材料：新鲜排骨500克，冬瓜500克。 - 辅助材料：生姜3片，葱2根，料酒适量，盐少许，清水足够量。 - 调味品：生抽、老抽、鸡精（或鸡粉）各适量。 #### 制作步骤 1. **排骨处理**：将排骨洗净后，放入锅中加入足够的冷水，加入几片姜和一勺料酒，大火烧开后撇去浮